COPY和ADD的`--chown`选项不允许变量。有解决方法吗？

在Dockerfile中，将目录复制为非root用户（例如$ UID 1000）的常用方法如下：

COPY --chown=1000:1000 /path/to/host/dir/ /path/to/container/dir

但是，我想改用变量。例如

ARG USER_ID=1000
ARG GROUP_ID=1000
COPY --chown=${USER_ID}:${GROUP_ID} /path/to/host/dir/ /path/to/container/dir

但这是不可能的。有解决方法吗？

请注意，我知道一个可能的解决方法是将目录复制为root，然后在目录上运行chown（变量与可以很好地配合使用RUN）。但是，仅在单独的命令中使用chown时，图像的大小会增加。